こんにちは！わかば保育園・給食室だよりです(^^♪
先日まで分厚いコートじゃ暑すぎる！！ってくらい、温かい日が続いていたのに、今日は一段と寒いですね～そして風が強い…

お散歩に出たわかば保育園の子どもたちも、寒そうにしながら帰ってきました。お散歩の後の給食でほっこり温まってもらえたら…(#^^#)

今日はこんな日にぴったりの「かす汁風」を給食で提供しました。

かす汁といえば酒粕を入れて作るのですが、わかば保育園は「かす汁風」。だしと、白みそと、少しのお塩で味を整えて作ります。出汁の味わいを生かした優しい味付けとたっぷり具沢山なお汁で、子どもたちにも大人気でした！ぜひお家でも作ってみてください(#^^#)

かす汁風
材料（4人分）
さといも　2～3個
にんじん　1/2本
板こんにゃく　1/4枚
油揚げ　1枚
鮭　切り身　2枚
かつおこんぶ出汁　800cc
塩　ひとつまみ
白みそ　70g
青ねぎ　適量

作り方
①下準備として、鮭はグリルし、身をほぐしておきます
②出汁に、にんじん・こんにゃく・揚げ、を入れにんじんが柔らかくなるまで煮る
③さといもを入れ、さらに10分ほど煮、ほぐしておいた鮭を入れる
④最後に調味料と青ねぎを加えて、できあがり

今日もみんなたくさん食べてくれました(^^♪
寒い冬も、美味しい食べ物で乗り切っていきましょうね☆

小池